Jela od Boškarina nalaze se na vrhu bogate gastronomske ponude seoskog turizma Istra de luxe - Dva Baladura i predstavljaju naš specijalitet. Jela od Boškarina novitet su u ponudi današnje istarske kuhinje ali predstavljaju gastronomsku tradiciju Istre. Bogati okus dobiven je ekološkim uzgojem plemenitog goveda – istarskog boškarina. Seoski turizam Istra de luxe - Dva Baladura posjeduje certifikat za pripremu jela od Boškarina te za vas priprema čuveni Ragu i Sote (gulaš) od Boškarina po tradicionalnoj recepturi sa domaćim tjesteninama njoki, pljukanci, fuži ili neke druge tjestenine, posebno preporučujemo raviole sa gljivama. Uvrštavanjem u gastro ponudu dan je doprinos očuvanju ovog plemenitog goveda kojemu je prijetilo izumiranje te je njegov uzgoj sada ponovno pokrenut diljem Istre.
Pored jela od Boškarina, nudimo i druge zanimljive specijalitete vlastite proizvodnje kao što su: punjeni ravioli sa suhim smokvama, tris: fuži sa plodovima mora, Njoki losos, Pljukanci rakovica, Carpaccio od gljiva sa rokulom i sirom, Fuži punjeni pršutom i sirom, rolana teleća ili pureća šnicla u umaku od tartufa, medaljoni u umaku od ružmarina, ravioli punjeni sa skutom i rokulom, Jaretina pečena ili u sosu sa povrćem, Fritaja sa tartufima, Palačinke u vine chatea, Fritule s umakom od smokva i pinjola, i mnogi drugi.